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Formulario para el sustentante del 

Examen General para el Egreso de la Licenciatura en Ingeniería en Alimentos (EGEL-IALI) 

Dirección de Diseño, Ingenierías y Arquitectura 

 

19 

 

Medición del flujo 

 

Tubo Pitot 

 

2

1

2 P

P

v

Cp

ρ

 

 

 

 

v

 = Velocidad lineal 

 

Cp

= Constante adimensional cuyo 

valor va de 0.989 a 1. 

P

P

2

1

= Presión  en el punto 1 y 2, 

respectivamente 

ρ

= Densidad  

2

v

 = Velocidad en el estrechamiento  

D

1

 y D

2

 =Diámetro en el punto 1 y 2, 

respectivamente 

Tubo Venturi 

 

1

2

2

4

2

1

2 P

P

1

v

D

1

D

ρ

 

 

Flujos 

 

ρ

V

A

m

V

 

 

 

m

= Flujo másico  

ρ

 = Densidad del fluido 

V

= Flujo volumétrico  

= Área transversal 

= Velocidad lineal 

Potencia de una bomba 

 

b

m

P

E m

 

 

 

 

b

P

= Potencia de la bomba 

m

E

= Energía mecánica 

m

= Flujo másico

 

 



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