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Formulario para el sustentante del 

Examen General para el Egreso de la Licenciatura en Ingeniería en Alimentos (EGEL-IALI) 

Dirección de Diseño, Ingenierías y Arquitectura 

 

25 

Factor  de  corrección  FT  para  la  media  logarítmica  de  las  diferencias  de 

temperatura para intercambiadores de flujo transversal [Z = (T

hi

 

– T

h0

)/(T

c0

 - T

ci

)] 

Paso sencillo, ambos fluidos no mezclados.  

 

 

 

 

 

Eficiencia ε de un intercambiador de calor a contracorriente 

 

 

F

a

c

to

d

e

 c

o

rr

e

c

c

n

 

1.0

0.9

0.8

0.7

0.6

0.5

0.5

1.0

0.9

0.8

0.7

0.6

0.4

0.3

0.2

0.1

0

z =  4.0    3.0          2.0        1.5         1.0   0.8    0.6  0.4  0.2

0

c

ci

hi

ci

T

T

Y

T

T

0.20

0.50

0.75

1.00

Número de unidades de transferencia

NUT = UA/C

mín

 

0

1

2

3

4

5

1.00

0.80

0.60

0.40

0.20

0

C

mín 

/C

máx

 =   

0



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