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15° Entega de Premios eikon a la Excelencia en Comunicación Institucional

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15° Entega de Premios EIKON a la Excelencia en Comunicación Institucional

 

Nuestra experiencia, en relación al Programa Tigre Integra, resulta valiosa porque hemos aprendido (por  

ende, crecido), y al mismo tiempo, aportamos nuestro granito de arena a esta loable iniciativa. El TBC  

Restaurant cuenta con un socio celiaco al que servimos desde hace ya una década. Esta experiencia hizo que  

descubriéramos las necesidades puntuales de las personas que padecen celiaquía. Sin embargo, a partir del  

Programa Tigre Integra, hemos tenido la posibilidad de acrecentar aun más nuestros conocimientos al  

respecto.   Minimizando   así   los   riesgos   al   momento   de   cocinarles.   Y   generando   mayores   y   mejores  

propuestas.   Lo   anecdótico,   para   nosotros,   es   que   nuestras   camareras   comprueban   asiduamente   que  

nuestros menúes para celiacos son pretendidos, además, por personas que no son celiacas (esta realidad  

dificulta el tratamiento estadístico, ya que uno puede vender 10 menúes celiacos, y en realidad, celiacos solo  

eran cinco). El aspecto, sin embargo, es positivo si uno lo observa desde la demanda, significa que la comida  

para celiacos es tan rica que es requerida aun por aquellos que no sufren esta restricción. Podríamos  

extendernos pero la idea es extraer una conclusión simple y sencilla: El Programa Tigre Integra presenta su  

mayor fortaleza por ser, ante todo, inclusivo. Aspecto determinante para desarrollar una sociedad mas  

justa”. Claudio Arce, TBC Restaurant.

 

Cuando nos comprometimos con el programa nos dimos cuenta que teníamos varios clientes celiacos y que  

no tenían variedad de platos para consumir. Con las capacitaciones e informándonos, vimos que varias  

marcas   de   insumos   con   las   que   trabajamos   no   contenían   tacc,   modificamos   algunas   conductas   y  

cambiamos   algunos   productos   para   poder   crear   platos   gourmet  aptos   para   celiacos.   Como  resultado  

tuvimos muchas felicitaciones, agradecimientos y más clientes”. Edgardo Vieira, Il Novo Maria del Lujan 

Tigre.

 

Varios de los celíacos que se han acercado por primera vez se han tornado clientes habituales”. Cristian 

Martiarena, Literatos.

 

 “Para mi fue un encuentro muy positivo, la anécdota  curiosa fue conocer   personas  con  celiaquía  que 

desconocían la existencia de helados para celiacos y mas aun   no   saber que mi heladería  en  Tigre tenia a 

la venta estos helados. El festejo del primer año de Tigre Integra fue excelente, los distintos restaurants se  

lucieron   con  menúes muy buenos y pude ver que la gente quedo muy conforme. Gracias por el interés que  

siempre ponen en nuestros vecinos”. Gustavo Vázquez, Heladería Delta.

 

También se refleja el trabajo bien realizado, en los comentarios que se reciben día a día de personas  

celiacas:

 

Cliente de Milho: “Soy Adrián Zorrero, anoche tuvimos la suerte y lo oportunidad de conocer vuestro resto y  

la verdad que nos sentimos muy a gusto, muy bien atendidos y sobre todo en mi caso mi cuidado por el  

tema de la Celiaquia. Pasamos una noche muy linda, con muy buena atención, linda música y exquisita  

comida. Así que estamos muy agradecidos. Yo me encargo de difundir y recomendar el lugar que vale la  

pena para quienes a veces nos desesperamos saber a donde ir a comer y pasar un lindo rato. Un abrazo  

grande. Adrián

 

Mensaje recibido por correo electrónico de una comensal celíaca. “Con muchísimo agrado acabo de leer  

una nota en la cual se informa que el municipio ha tomado una importantísima iniciativa para toda la  


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