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Anexo organización de las naciones unidas para la agricultura y la alimentacióN, fao. Programa de acción para prevenir las pérdidas de los alimentos. (Pfl)

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III. PLAN OPERATIVO

1. DURACIÓN DEL PLAN

4


Número de meses de ejecución del Plan


2. PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES





ACTIVIDAD

MAYO

JUNIO

JULIO

AGOSTO

SETIEMBRE

OCTUBRE

1

ACTUALIZACIÓN

BUENAS PRÁCTICAS


Empresas /Técnicos Públicos y privados

























2

PRODUCCIÓN INTEGRADA

Actualización: en:

BP As

BP M s


























3

Sector empacador y comercializador

Hortofrutícola


A: Relevamiento

B: Protocolo

C: Capacitación a Dirección

























4


SOFOVAL


A) Definir equipo y flujo grama

B) Capacitación:

BPM. BPH y HACCPC

C) Protocolo

D) Implantación Plan de Acción

E) Capacitación al personal en BPH




















































ACTIVIDAD

MAYO

JUNIO

JULIO

AGOSTO

SETIEMBRE

OCTUBRE



























5

CAPACITACION A

CAPACITADORES

A) Definir contenido

B) Elaborar materiales

  1. Cartilla

  2. Cursos de capacitación

  3. Evaluación

























6







7



Mercado Modelo BPH

A) BPH personal de CAMM

B) BPH mayoristas

C)BPH a changadores


Feria de Nuevo Tipo


  1. Definición de la Feria

  2. Reunión c/feriantes

  3. Capacitación a feriantes

  4. Capacitación insp.-IMM

  5. Implantación






























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