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Dados Internacionais de Catalogação-na-Publicação (cip) a revisão linguística é de responsabilidade dos autores

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Artigos

HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA EN ESCOLARES DE LA 

ZONA 6 DE CHIHUAHUA

FEEDING HABITS AND PHYSICAL ACTIVITY IN SCHOOLCHILDREN IN ZONE SIXTH OF 

CHIHUAHUA

José Buenaventura Pardo-Rentería

1

 , María de Jesús Muñoz-Daw

1

, Dayan Stefanny Larrea-Gutiérrez

1

, Mayra 

Judith Gallardo-Loya

1

, Juan Manuel Rivera-Sosa

1

, Roberto Herrera-Peréa

1

, Rosa Patricia Hernández-Torres

1

Resumen

El objetivo de este estudio fue determinar el tipo de alimentación y el nivel de actividad física 

por medio de la aplicación de un cuestionario de hábitos saludables, en los escolares de la zona 6 

de Chihuahua del subsistema Federal cursantes del sexto grado de nivel primaria. Método: a 318 

escolares, 160 mujeres y 158 hombres, entre 10 y 14 años cursantes del sexto grado de primaria 

inscritos en 7 escuelas, durante el período Agosto-Junio 2012, se les aplicó un cuestionario de há-

bitos saludables en relación a la frecuencia de consumo de alimentos y la actividad física referida 

en una puntuación de 5 a cero de acuerdo a la mayor y a la mínima práctica de ejercicio físico. 

Resultados: en el cuestionario de alimentación se observó que 3 veces por semana consumen 

alimentos con alto contenido de grasas saturadas y carbohidratos de alto índice glucémico como 

hamburguesas, carnes frías, papas fritas, pasteles, dulces y mantequilla, y con alta frecuencia 

alimentos saludables como las frutas, verduras, leche, frijoles y yogurt. En relación a la actividad 

física se observa que los niños realizan más ejercicio que las niñas, donde el 32.28% de los niños 

tiene una puntuación de 3, y el 32.5% de las niñas tienen una puntuación de 1. Conclusiones: Los 

hábitos saludables del consumo de verduras y frutas se están incorporando a la población; aunque 

no ha disminuido el consumo de alimentos con alto contenido de grasas saturada. Los niños reali-

zan más actividad física que las niñas

Palabras claves: Actividad Física, Consumo, Escolares, Hábitos de Alimentación, Hábitos Indade-

cuados.

Abstract

The aim of this study was to determine the type of nourishment and the physical activity level 

through applying the healthy habits survey, among students of the Chihuahua public federal sub-

-system district 6, that are enrolled at grade 6th. Method: A total of 318 students, 160 females 

and 158 males, between 10 and 14 years of age enrolled in 6th grade at an elementary school in 7 

different schools, from August-June 2012, were surveyed in their healthy habits, such as their fre-

quency food intake and physical activity referred through an scale from 5 to 0, being the most and 

least practice of physical exercise. Results: According to the survey it was observed that at least 3 

times a week students food intake is high in saturated fat and high in glysemic index carbohydra-

tes such as, hamburgers, cold cuts, bakery, sweets and butter, and were high frequently healthy 

food such as, fruits, vegetables, milk, beans and yogurt. In relation to the physical activity, it was 

observed that male students practice more exercise than girls, where 32.28% of the male students 

1

  Facultad de Ciencias de la Cultura Física. Universidad Autónoma de Chihuahua.

Teléfono: +52(614) 1236428, Domicilio: Periférico de la Juventud y Circuito Universitario S/N

Fraccionamiento Campo Bello, C.P. 31124, Chihuahua, Chihuahua, México, jpardo@uach.mx



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