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Dados Internacionais de Catalogação-na-Publicação (cip) a revisão linguística é de responsabilidade dos autores

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Memórias do X Congresso da Rede Euroamericana de Motricidade Humana

XXI Congreso Internacional de Ciencias de la Cultura Física

Artigos

had a punctuation of 3, and the 32.5% of the female students had a punctuation of 1. Conclusion: 

Healthy habits and food intake of fruits and vegetables are being incorporated to the population; 

however food intake with high content of saturated fat has not decrease. Male students practice 

more physical activity than girls.

Keywords: Nourishment habits, physical activity, students

Introducción

Se entiende por hábitos, cualquier comportamiento repetido, más que innatos, aprendi-

dos, en donde tanto el cuerpo como la mente, se acostumbran a este hecho y el cuerpo lo realiza 

de manera común. Se puede moldear continuamente la forma de ser y de actuar, de acuerdo a las 

influencias del medio que la rodea: en la casa, en la escuela, en el trabajo, con los amigos, con 

todo esto se  construye la identidad, el estilo de vida, y el sistema de creencias y valores, definien-

do la actitud que ante la vida y el rol en la sociedad, mismo que estará presente en toda situación 

o actividad, y puede ser modificado por las exigencias del medio (Wales, 2013). 

En el ámbito de la salud, uno de los hábitos que más ha influido en las evaluaciones epi-

demiológicas de las últimas décadas son los alimentarios y de actividad física, conllevando a un 

desequilibrio corporal de sobrepeso y obesidad, que pueden converger en diabetes, hipertensión 

y enfermedades cardiovasculares. La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición del 2012, reporta a 

nivel nacional  en escolares de 5 a 11 años un 34.4% de sobrepeso y obesidad; y para el estado de 

Chihuahua un 30%.

Para mantener la salud y lograr los mejores beneficios en el desarrollo, la OMS (2007), 

recomienda en los niños realizar ejercicio físico de moderado a vigoroso, en la alimentación con-

sumir frutas y verduras diariamente, disminuir los alimentos altos en grasa saturada y los de alta 

cantidad de azúcares. 

Los programas de orientación alimentaria y de actividad física tanto a nivel internacional 

como nacional que se ha desarrollado están el programa “5 al día”, que ha motivado principalmen-

te el consumo de verduras y frutas logrado aumentar el consumo de este grupo de alimentos en un 

5%, el programa 5 pasos por tu salud y el realizado por el IMSS en el 2008 “Vamos por un millón de 

kilos” que lograron disminuir las tendencias de sobrepeso y obesidad moderando la alimentación y 

aumentando el nivel de actividad física en México (Olaiz-Fernández, Rivera-Dommarco, Shamah-

-Levy, Rojas, Villalpando-Hernández, Hernández-Avila, et al. 2006; ENSANUT 2012).

Entre algunos proyectos donde se ha estudiado esta problemática está el realizado por 

Poleti y Barrios (2007) quienes valoraron la prevalencia de sobrepeso y obesidad, las tendencias en 

los hábitos alimentarios, de actividad física y el uso del tiempo libre, de los escolares de la ciudad 

de Corrientes, en Argentina de 10 a 15 años de edad, en 2,507 escolares, encontraron que el 17.1% 

presentaba sobrepeso y el 4.5%, obesidad. El promedio de tiempo diario que invirtieron en mirar 

televisión fue de 2.5 h. El grupo estudiado presenta una prevalencia alta de sobrepeso y obesidad, 

por conductas alimentarias no adecuadas y un nivel de actividad física bajo. El 36% no realizaba 

ninguna actividad física fuera de la escuela. 

Se sabe que la prevalencia del sedentarismo ha aumentado como consecuencia de los 

avances en la urbanización de las colonias, y las pocas  instalaciones para realizar actividad físi-



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