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El tomate en el mundo el tomate en colombia producción y zonas de producción normatividad de la actividad productiva

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INDICE

1. EL TOMATE EN EL MUNDO

2. EL TOMATE EN COLOMBIA

3. PRODUCCIÓN Y ZONAS DE PRODUCCIÓN

4. NORMATIVIDAD DE LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA

5. COSTOS DE PRODUCCION POR HECTAREA

6. PRECIO

7. COMERCIALIZACION

8. SUBSIDIOS E INCENTIVOS OTORGADOS A LOS PRODUCTORES

9. PRODUCTOS SERVICIOS E INCENTIVOS - FINAGRO

10.ESTADISTICAS DE CREDITO - FINAGRO

FUENTES















1. EL TOMATE EN EL MUNDO

El tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) es la hortaliza más importante en muchos países del mundo. Su cultivo está difundido a todos los continentes y en muchos casos representa una de las principales fuentes de vitaminas y minerales para las personas (ESQUINAS-ALCAZAR y NUEZ, 1995).

Su fruto se destina principalmente en su estado fresco para el consumo, pero también sirve como materia prima para elaborar diversos derivados, como pastas, sopas y deshidratados, entre otros (CORFO, 1986).

Si bien se cultiva tomate en más de cien países, tanto para consumo fresco como para industria, los diez principales productores concentran más del 70 % del total mundial, Colombia ocupa el puesto No. 34 en la producción mundial de Tomate.


PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES DE TOMATE EN EL AÑO 2011

No.

País

Producción (Ton)

Observaciones

1

China

48.576.853

*

2

India

16.826.000

 

3

Estados Unidos de América

12.624.700

 

4

Turquía

11.003.400

 

5

Egipto

8.105.260

 

6

Irán (República Islámica del)

6.824.300

Im

7

Italia

5.950.220

 

8

Brasil

4.416.650

 

9

España

3.821.490

 

10

Uzbekistán

2.585.000

*

34

Colombia

595.299

 

* = Cifras no oficiales | [ ] = Datos oficiales | F = Estimación FAO | Im = Datos de FAO basados en una metodología de imputación | M = Datos no disponibles


Fuente: FAOSTAT | © FAO Dirección de Estadística 2013 | 21 enero 2013








2. EL TOMATE EN COLOMBIA




Colombia con 14.855 has y rendimiento promedio de 28.1 Ton/ha ocupa el lugar 34 en el mundo en cuanto a producción.


CADENAS PRODUCTIVAS - 22. CADENA DE HORTALIZAS

PORTAL SIEMBRA - GESTION DE LA INNOVACION - CADENA AGROALIMENTARIA DE LAS HORTALIZAS – TOMATE





3. PRODUCCIÓN Y ZONAS DE PRODUCCIÓN



Tanto el tomate industrial como el de mesa se desarrollan bien en climas cálidos y soleados.



La temperatura óptima para su desarrollo entre 21 y 24ºC, como promedio. Las máximas no deben sobrepasar de 37ºC y las mínimas no deben ser inferiores a 15ºC. La temperatura nocturna puede ser determinante en el cuaje de frutos y debe oscilar entre 15 y 20ºC, para las variedades tradicionales, aunque existen líneas mejoradas de Taiwán que poseen resistencia a las altas temperaturas.


Requiere de un buen suministro de humedad (Precipitación: 1.000 a 1.500(mm/año) el exceso o déficit produce desórdenes fisiológicos y aumenta el riesgo de enfermedades.  Se recomienda no cultivar tomate en regiones que permanecen normalmente nubladas, ya que la reducción de la luminosidad provoca frecuentemente disminución en los rendimientos. Las zonas con períodos largos de humedad relativa elevada, bajas o altas temperaturas y escasa luminosidad no son adecuadas para el cultivo por la alta incidencia de enfermedades.


El tomate se puede sembrar en suelos que van de arenosos a arcillosos. Los mejores rendimientos se obtienen en suelos de textura franco arenosa y franco limosa, profundos y muy bien drenados.


El pH puede estar entre 5,5 y 6,8. En suelos ácidos es recomendable la aplicación de materiales a base de calcio antes de la siembra e incorporarlos al suelo.


La duración del


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