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Libro de química II

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5.6.1 ALCOHOLES. 

 

Los alcoholes son compuestos derivados de los hidrocarburos al sustituir 

uno  o  más  hidrógenos  por  grupos  oxidrilo,  OH.  También  pueden  considerarse 

como  derivados  del  agua,  al  sustituir  un  átomo  de  hidrógeno  por  un  radical 

alquilo.  Como  se  observa  en  la  tabla  5.5  los  alcoholes  se  representan  con  la 

formula general R – OH.  

 

Si en una molécula de alcohol existen dos o más grupos OH estos deben 

estar  colocados  en  diferentes  carbonos,  según  la  regla  de  Erlenmeyer  que  dice: 

“En un mismo carbono no puede haber dos oxidrilos “. 

 

 

CH

3

 –  CH

2

 – CH

– CH

2

 – OH                                                        OH        

 

                                                                          

 

                        

6

CH

                                            

                                                                 CH

2

 – CH – CH

2

  

               

5

CH

2

     

1

CH –OH                       |          |        | 

                |                 |                               OH     OH    OH     

              

4

CH

         

2

CH

2

                               

 

                       

3

CH

2

                                                                                                                      

                                                                                  

 

 

 

Los  alcoholes  pueden  ser  primarios,  secundarios  o  terciarios,  según  sea  el 

átomo de carbono al que este unido el oxhidrilo. 

Primario 

 

CH

3

 – CH

2

 – CH

2

 – OH  el OH esta unido a un carbono primario. 

 

Secundario  

 

CH

3

 – CH – CH

3

      

 

el OH esta unido a un carbono secundario. 

           | 

          OH 



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