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Libro de química II

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Floculación.  La  floculación  de  un  coloide  se  presenta  cuando  las 

partículas  de  la  fase  dispersa  se  juntan  unas  con  otras.  Este  fenómeno  se  debe  a 

varios  factores,  uno  de  ellos  es  el  de  añadir  una  sustancia  ácida  al  coloide  o  el 

incremento de la temperatura; otro factor es la repulsión de tipo eléctrico entre las 

partículas  del  coloide,  este  último  se  debe  a  que  la  partícula  dispersa  liga 

partículas  o  iones  con  carga  eléctrica  en  su  superficie.  Si  un  coloide  con  carga 

entra en contacto con otro coloide o ión de carga opuesta las partículas coloidales 

se precipitan. El efecto de coagulación de los coloides con una carga eléctrica, se 

utiliza  para  eliminar  partículas  suspendidas  de  los  gases  que  salen  de  las 

chimeneas industriales. La mantequilla y el queso se obtienen agregando un ácido 

a la leche provocando la floculación. 

El efecto de adsorción. La adsorción se refiere a la adherencia de iones o  

moléculas a una superficie; en los coloides se presenta porque los átomos o iones 

que se encuentran en la superficie de un agregado coloidal no estan rodeados por 

completo por otros átomos o iones como lo están aquellos que se encuentran en el 

interior. En consecuencia los coloides presentan una gran área de contacto por lo 

que  tienen  un  alto  poder  de adsorción.  Esta  propiedad  se  utiliza  por  ejemplo  en 

las mascarillas antigases que llevan carbono coloidal para adsorber gases tóxicos. 

 

 

Los  coloides  pueden  existir  en  los  tres  estados  de  agregación  de  la 

materia, tabla 2.4. 

 

 

FASE 

DISPERSORA 

FASE 

DISPERSA 

NOMBRE  

DEL COLOIDE 

EJEMPLOS. 

Sólido 

Sol sólida 

La turquesa, el rubí, las perlas, el 

granate. 

Líquido 

Emulsión sólida o gel 

Gel para el cabello, queso y 

mantequilla. 

Sólida 

Gaseoso 

Espuma sólida 

Piedra pómez y el hule espuma 

Sólido 

Sol 

Pinturas de látex y las gelatinas. 

Líquido 

Emulsión  

Leche, algunos productos 

farmacéuticos, la mayonesa y las 

cremas cosméticas. 

Líquida 

Gaseoso 

Espuma 

Espuma de las cremas de afeitar, 

crema batida y el merengue. 

Sólido 

Aerosol sólido humo  

Polvo y humo 

Gaseosa 

Líquido 

Aerosol líquido 

Niebla, bruma, nubes. 

Tabla 2.4 Tipos de coloides. 



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