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Mejoramiento de la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas frescas: un enfoque práctico

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Manual para multiplicadores

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ORIENTACIÓN GENERAL



ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA

Y LA ALIMENTACIÓN (FAO)


TALLER SUBREGIONAL


''MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS: UN ENFOQUE PRÁCTICO”



ANEXO 4. FORMULARIO DE EVALUACIÓN DEL TALLER



Sírvanse responder a los diferentes tipos de preguntas con el fin de evaluar el Taller y ayudar a verificar lo que pueda ser mejorado en los talleres futuros.


I. LOCALES Y PREPARACIÓN DEL TALLER


Sí No


1. Local confortable

2. Las sillas estaban dispuestas en

forma satisfactoria

3. Ud. ha podido ver y oír sin ninguna dificultad

4. La distribución de las sesiones de la mañana y

de la tarde fue adecuada


Sugerencias para próximos talleres:


__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


II. ORGANIZACIÓN.

5. La organización del programa (temas y tiempos) fue:


Excelente Satisfactoria No satisfactoria

Comentarios: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


6. El material de apoyo que recibió es:


Excelente Satisfactorio No satisfactorio


Comentarios: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


7. ¿En general, qué calificativo puede dar al taller?


Excelente Satisfactorio No satisfactorio


Comentarios: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


III. EXPECTATIVAS

8. ¿Hasta qué punto el taller ha cumplido con sus expectativas?


Totalmente Parcialmente Escasamente


Comentarios: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


9. ¿Lo que ha aprendido es aplicable en su trabajo?


Totalmente Parcialmente Escasamente


Comentarios: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


IV. CONTENIDO


10. ¿El tiempo para el desarrollo de cada sección fue el apropiado?


Totalmente Parcialmente Escasamente


Comentarios: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


11. ¿Qué temas fueron expuestos con el detalle necesario y cuáles no?

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


12. ¿Qué temas agregaría para talleres futuros?

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


13. ¿Qué temas retiraría en talleres futuros?

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


V. CONFERENCISTAS


14. Tema: Importancia del sector hortofrutícola en América Latina


  1. Dominio y conocimiento del tema


Excelente Satisfactorio No satisfactorio


b. ¿Expone claramente?

Excelente Satisfactorio No satisfactorio


c. ¿Presenta el contenido en forma organizada?


Totalmente Parcialmente Escasamente


d. ¿El material preparado es apropiado?


Totalmente Parcialmente Escasamente


e. ¿Hace uso adecuado de los recursos didácticos?


Totalmente Parcialmente Escasamente


f. ¿Facilitó la participación de los asistentes?


Totalmente Parcialmente Escasamente


g. ¿Algún tema de los tratados lo ha dejado confuso e inseguro?



No


Si su respuesta es afirmativa, por favor indique la razón:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


15. Tema: Mejoramiento y maximización de la calidad a través de la cadena de las frutas y hortalizas frescas


  1. Dominio y conocimiento del tema


Excelente Satisfactorio No satisfactorio


  1. ¿Expone claramente?


Excelente Satisfactorio No satisfactorio


  1. ¿Presenta el contenido en forma organizada?


Totalmente Parcialmente Escasamente


  1. ¿El material preparado es apropiado?


Totalmente Parcialmente Escasamente


  1. ¿Hace uso adecuado de los recursos didácticos?

Totalmente Parcialmente Escasamente


  1. ¿Facilitó la participación de los asistentes?


Totalmente Parcialmente Escasamente


  1. ¿Algún tema de los tratados lo ha dejado confuso e inseguro?


No


Si su respuesta es afirmativa, por favor indique la razón:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


16. Tema: La inocuidad en la cadena de producción y manejo poscosecha de las frutas y hortalizas frescas


a. Dominio y conocimiento del tema


Excelente Satisfactorio No satisfactorio



b. ¿Expone claramente?


Excelente Satisfactorio No satisfactorio


c. ¿Presenta el contenido en forma organizada?


Totalmente Parcialmente Escasamente


d. ¿El material preparado es apropiado?


Totalmente Parcialmente Escasamente


e. ¿Hace uso adecuado de los recursos didácticos?


Totalmente Parcialmente Escasamente


f. ¿Facilitó la participación de los asistentes?


Totalmente Parcialmente Escasamente


g. ¿Algún tema de los tratados lo ha dejado confuso e inseguro?


No


Si su respuesta es afirmativa, por favor indique la razón:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


17. Tema: La importancia de la certificación y de los programas de la calidad para el sector hortofrutícola


a. Dominio y conocimiento del tema


Excelente Satisfactorio No satisfactorio


b. ¿Expone claramente?


Excelente Satisfactorio No satisfactorio


c. ¿Presenta el contenido en forma organizada?


Totalmente Parcialmente Escasamente


d. ¿El material preparado es apropiado?


Totalmente Parcialmente Escasamente


e. ¿Hace uso adecuado de los recursos didácticos?


Totalmente Parcialmente Escasamente


f. ¿Facilitó la participación de los asistentes?


Totalmente Parcialmente Escasamente


g. ¿Algún tema de los tratados lo ha dejado confuso e inseguro?

No


Si su respuesta es afirmativa, por favor indique la razón:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


Comentarios generales:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________



Agradecemos sinceramente su colaboración.


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