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Procesos Industriales I 

 

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BALANCES DE MATERIA 

 

Cuando se diseña un nuevo proceso o cuando se analiza uno ya existente, es necesario tener 

en cuenta las restricciones impuestas por la naturaleza.  Por ejemplo, si en un reactor se 

queman 8 kg de azufre, no podemos esperar que en los gases de combustión haya 15 kg de 

azufre ya que se violaría el principio de conservación de la materia que nos dice que la 

materia no puede ser creada ni destruída en un proceso físico o químico. Esto último es 

válido también para la energía y dan lugar a las leyes de conservación. 

 

Las leyes de conservación ocupan un lugar muy importante en la ciencia y en la ingeniería.   

Los enunciados comunes de estas leyes toman la forma de "la masa (ó energía) no se crea 

ni se destruye" ó "la masa (o energía) de cualquier sistema aislado permanece constante.  

Por supuesto deben excluírse los procesos que implican reacciones nucleares ya que en 

estos casos estos principios no se cumplen. 

 

En rigor, en cualquier transformación (física, química o nuclear), quien permanece 

constante es la relación masa-energía dada por ∆energía = c

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  ∆masa donde c es la 

velocidad de la luz y ∆  se refiere a variación.  Sin embargo, excepto para reacciones 

nucleares, las variaciones de masa ó energía son infinitamente insignificantes para ser 

tenidas en cuenta y por este motivo empleamos los principios de conservación de la masa 

y/o energía en su forma tradicional. 

 

Por qué es necesario estudiar balances de materia? La respuesta es que los balances de 

masa son casi siempre un requisito para otros cálculos en la solución de problemas 

ingenieriles ya sean estos simples o complejos.  Además, las técnicas que se emplean en el 

análisis de balances de masa son transferidas con facilidad a otro tipo de balances (por 

ejemplo análisis de costos).   

 

En las industrias de procesos, los balances de materia auxilian en la evaluación económica 

de procesos propuestos o existentes, en el control de procesos y en la optimización de los 

mismos.  Por ejemplo, en la extracción del aceite de soja a partir de los granos de soja, se 

podría calcular la cantidad de solvente requerido por tonelada de soja o el tiempo necesario 

para llenar el filtro prensa y valerse de esta información en el diseño del equipo o en la 

evaluación económica del proceso.  Se pueden emplear varios tipos de materias primas o 

procesos para obtener un mismo producto final pero sólo agunos procedimientos pueden ser 

técnicamente posibles o rentables. 

 

Los balances de materia también pueden usarse en las decisiones de operación de los 

gerentes de las plantas a cada momento y a diario.  Si en un proceso hay uno o más puntos 

en los que resulte imposible o antieconómico reunir datos, entonces si se encuentran 

disponibles otros datos que sean suficientes, haciendo un balance en el proceso es posible 

obtener la información que sea necesaria acerca de las cantidades y composiciones en la 

posición inaccesible.  En la mayor parte de las plantas, se reúnen bastantes datos sobre las 

cantidades y composiciones de las materias primas, productos intermedios, desperdicios, 

productos y subproductos y que son usados por los departamentos de producción y de 

contabilidad, pudiendo integrarse en una imagen reveladora de las operaciones de la 

empresa. 


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