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Cerdá; Duarte 

Rev. de Economia Agrícola, São Paulo, v. 61, n. 2, p. 35-52, jul.-dez. 2014

 

46

Tabla 1 - Evolución de Las Exportaciones de Vino, 1990-2013-2008-2012 

(en %) 

Ítem 

1990-2013 1990-2001 2001-2002 2001-2008 2008-2012 

En volumem 

607.13 

97.88 

314.74 

369.65 

-11.69 

En 

valor 

5.654.18 876.55 519.34 318.10  48.13 

Fuente: Elaboración propia en base a datos del I

NV 

(2016).  

 

 

2002. Por lo tanto, las exportaciones han estado au-

mentando desde hace más de 30 años, tanto en pe-

ríodos de tipo de cambio bajo (apreciado) -como en 

la convertibilidad o durante los últimos años-, o con 

un tipo de cambio alto como fue durante gran parte 

de la primera década del siglo XXI.  

 

Con esto, no se pretende negar la incidencia 

que puede tener esta variable en algunos momentos 

específicos sino que se intenta matizar el poder ex-

plicativo de ésta sobre las ventas al exterior. Para 

entender mejor la evolución de las exportaciones 

analizaremos a continuación el perfil de vino y la 

composición de los mercados externos durante estos 

últimos treinta años, lo que influyó, en alguna medi-

da, sobre la evolución de las exportaciones.  

 

 

4.2 - Cambios en la Composición de las Expor-

taciones y los Nuevos Mercados 

 

 

Brevet, Orrego y Gennari (2014) señalan que en 

el año 2011 el 86% del volumen y el 76% del valor de 

las exportaciones de vino argentino fraccionado en 

botella correspondían al segmento Premium (U

SD 

F

OB 

14

 

 

U

SD 

F

OB

 60) y que tan solo el 2% del valor de las 

exportaciones se constituía de segmentos de valores 

inferiores. De la misma manera, estos autores indican 

la creciente presencia y notoriedad que ha alcanzado 

el malbec argentino en el mundo, posicionándose 

como el varietal insignia de la industria nacional.  

 

En efecto, la comercialización de vinos de 

calidad pasó a asumir un papel protagónico en las 

exportaciones de los últimos años, tanto en precio 

como en volumen. Debido al cambio en la clasifica-

ción de los vinos establecida por el Instituto Nacional 

de Vitivinicultura en el 2003 no es posible hacer un 

análisis comparativo de todo el período pero, a pesar 

de esto, es posible observar cómo la composición de 

las exportaciones ha ido cambiando en el tiempo

13

.  

 

En el  figura 2 se aprecia cómo los vinos “de 

mesa”, en el contexto de bajos volúmenes de expor-

taciones totales, constituyeron la gran mayoría de las 

ventas al exterior durante toda la década de 1980 y 

comienzos de l990. Por su parte, los vinos denomi-

nados “finos y reserva” comenzaron lentamente a 

crecer a inicios de los ’90 pero recién pudieron igua-

lar en volumen a los “vinos de mesa” en la segunda 

mitad de la década, con un crecimiento sostenido en 

el tiempo. En este sentido, solo en el período 1989-

2001 los vinos “finos y reservas” superaron en vo-

lumen a los vinos de mesa. Para el año 2000 la Ar-

gentina exportaba 843.023 hl de los cuales el 58,4% 

eran de “finos y reserva” y 38,8% de vino de mesa, lo 

que estaría indicando un cambio en el perfil de los 

vinos argentinos exportados. 

 

Ahora bien, si observamos la composición de 

las exportaciones en volumen a partir de la nueva 

denominación implementada en el año 2003, los 

vinos varietales representaron el 36,4% mientras que 

los no varietales 62,3% para dicho año, imponiéndo-

se una tendencia durante toda la década hacia la 

preferencia de estos últimos. Estos llegaron a repre-

sentar más del 65% de las exportaciones en los años 

                                                 

13

La resolución N° C12/2003 del INV determinó que a partir de 

la liberación al consumo de los vinos de la cosecha 2004 los 

vocablos “de mesa” y “fino” quedan sin validez como indicati-

vos de calidad diferencial de los mismos; de esta manera, la de-

nominación legal que rige en la identificación del producto es el 

término “vino” seguido de la característica cromática. Debido a 

lo anterior, la comparación de la producción y exportación 

según tipo de vinos en todo el periodo 1990-2012 se ve limitada. 

A pesar de la tendencia que se observa entre los vinos 

denominados “finos y reserva” con vinos identificados como 

“varietales” no es posible establecer que se esté hablando del 

mismo tipo de producto. Algo similar sucede entre los vinos 

denominados “de mesa” y los “no varietales”. 


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