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Pt92 Carne bovina2 Suarez qxd

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EEA INTA Anguil

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17. Efecto de diferentes tiempos de maduración en cortes vacunos procedentes de novillos sometidos a distintos

tiempos  de  viaje  y  de  espera  prefaena  I  :  Longissimus  dorsi.  Alende,  M.;  Volpi  Lagreca,  G.;  Grigioni,  G.;

Pordomingo, A.J.; Pighín, D.; Carduza, F.; Pazos, A.; Babinec, F.; Sancho, A.M.

18. Efectos del cruzamiento de razas britanicas con bonsmara sobre el aumento de peso, la terminación y los atri-

butos de la carne de novillos. Pordomingo, A.J.; Grigioni, G.; Carduza, F.; García, P.T.; Pordomingo, A.B.; Pini, F.;

Masgoret, S.

19. Productividad y características de la carne de vaquillonas F del cruzamiento de angus con Criollo, Hereford o

Shorthorn en pasturas de alfalfa. Pordomingo, A.J.; Grigioni, G.; Carduza, F.; García, T.P.; Pordomingo, A.B.; Volpi

Lagreca, G.

20. Agregado de taninos de quebracho en dietas con 50 o 70% de grano de maiz sobre la producción individual,

características de la res y la carne de vaquillonas de engorde a corral. Pordomingo, A.J.; Volpi Lagreca, G.; García,

P.T.; Grigioni, G.

21. Efecto de la alimentación sobre el crecimiento y las características organolépticas de la carne de novillitos.

Pordomingo, A.J.; Grigioni, G.; Irurueta, M.; Carduza, F.; Pordomingo, A.B.; Volpi Lagreca, G.

22. Efectos del uso de cebada en dietas de engorde en confinamientosobre la producción individual, y las carac-

terísticas físicas, químicas y sensoriales de la carne de vaquillonas. Pordomingo, A.J.; García, P.T.; Grigioni, G.;

Carduza, F.; Irurueta, M.; Volpi Lagreca, G.; Pordomingo, A.B.

23. La carne de terneros alimentados a corral con maíz entero o molido, con metionina y núcleo mineral enrique-

cido. Pordomingo, A.J.; Volpi Lagreca, G.; Grigioni, G.; Irurueta, M.; Carduza, F.; García, T.P.

24.

Finishing on small-grain winter annuals or alfalfa pasture: Effects on Animal performance, carcass traits, and

quality of beef.

Terminación de novillos sobre verdeos de invierno o alfalfa pura: Producción individual, paráme-

tros de la res y calidad la carne. Pordomingo, A.J.; Pordomingo, A.B.; Babinec, F.J.; Grigioni, G.; Carduza, F.; Pilar,

G.T.

25.

Natural antioxidants incorporated into Longissimus dorsimuscles of pasture or grain-fed steers and their rela-

tion to gene expression

.  Descalzo,  A.M.;  Nanni,  M.;  Gasparovic,  A.;  Rossetti,  L.;  Islas-Trejo,  A.;  Medrano,  J.F.;

Pordomingo, A.J. 

26.

Effect of feeding treatment during the backgrounding phase of beef production from pasture on: I. Animal per-

formance, carcass and meat quality.

Efecto de la la estrategia de alimentación durante la recría sobre las carac-

terísticas de la carne de vaquillonas terminadas en pastoreo: I. Producción animal, caldiad de la res y de la carne.

Pordomingo, A.J.; Grigioni, G.; Carduza, F.; Volpi Lagreca, G.

27.

Effect  of  feeding  treatment  during  the  backgrounding  phase  of  beef  production  from  pasture  on:  II.

Longissimus muscle proximate composition, cholesterol and fatty acids.

Efecto de la la estrategia de alimentación

durante la recría sobre las características de la carne de vaquillonas terminadas en pastoreo: II. Composición pro-

ximal, contenido de colesterol y perfil de ácidos grasos del músculo longissimus dorsi. Pordomingo, A.J.; García,

T.P.; Volpi Lagreca, G.

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