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CAPÍTULO 18 

PREPARACIÓN DE LA MUESTRA: EXTRACCIÓN CON DISOLVENTES Y EN FASE SÓLIDA

 11.  S. B. Hawthorn, D. J. Miller, J. Pawliszyn y C. L. Arthur, “Solventless Determination 

of Caffeine in Beverages Using Solid Phase Microextraction with Fused Silica Fibers”, 

J. Chromatogr.603 (1991) 185.

 12.  C. Arthur, L. Killiam, K. Buchholz y J. Pawliszyn, “Automation and Optimization of 

Solid Phase Microextraction”, J. Anal. Chem., 64 (1992) 1960.

 13.  Z. Zhang y J. Pawliszyn, “Headspace Solid Phase Microextraction”, Anal. Chem., 65 

(1993) 1843.

 14.  J. Pawliszyn y R. M. Smith, eds., Applications of Solid Phase Microextraction, Ber-

lín: Springer, 1999.

 15.  S. A. S. Wercinski, ed., Solid Phase MicroextractionA Practical Guide, Nueva York: 

Marcel Dekker, 1999.

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Capítulo diecinueve

CROMATOGRAFÍA:

PRINCIPIOS Y TEORÍA

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Tswett, un científico ruso, informó en 1906 acerca de la separación de los componentes 

de diferentes colores procedentes de hojas al hacer pasar un extracto de éstas a través de 

una columna de carbonato de calcio, alúmina y sacarosa. Acuñó el término cromatografía 

con las palabras griegas que significan “color” y “escribir”. Los experimentos originales 

de Tswett pasaron casi inadvertidos en las publicaciones durante décadas, pero finalmente 

se desarrollaron otros métodos y hoy existen varios tipos diferentes de cromatografía. En 

la actualidad se interpreta la cromatografía como la separación de componentes de una 

muestra al distribuirse entre dos fases: una estacionaria y otra móvil, que por lo regular, 

pero no necesariamente, se hace en una columna.

La Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) ha propuesto una 

definición de cromatografía: “cromatografía es un método físico de separación, en el que 

los componentes a separar se distribuyen entre dos fases, una estacionaria (fase estaciona-

ria) y otra que se mueve (fase móvil) en una dirección definida” [L. S. Ettre, “Nomencla-

ture for Chromatography,” Pure & Appl. Chem.,  65(4) (1993) 819-872]. La fase estacio-

naria suele estar en una columna, pero puede tener otras formas, como una fase plana (una 

hoja, por ejemplo). Las técnicas cromatográficas han sido más valiosas que cualquier otra 

en la separación y el análisis de mezclas muy complejas, y han revolucionado las posibi-

lidades de la química analítica. En este capítulo se presentarán los conceptos y principios 

de la cromatografía, incluyendo sus diversos tipos, y se describirá la teoría del proceso 

cromatográfico en columnas.

Los dos tipos principales de cromatografía son la cromatografía de gases (GC) y la 

cromatografía de líquidos (LC). En la cromatografía de gases se separan sustancias gaseo-

sas con base en su adsorción o partición en una fase estacionaria a partir de una fase gaseosa, 

y se describirá en el capítulo 20. La cromatografía de líquidos comprende técnicas como 

la de exclusión de tamaño (separación basada en el tamaño molecular), de intercambio 

iónico (separación basada en cargas eléctricas) y de cromatografía de líquidos de alta 

eficiencia (HPLC, high-performance liquid chromatography), basada en la adsorción o 

separación de una fase líquida. Éstas se presentarán en el capítulo 21, junto con la croma-

tografía en capa delgada (TLC, thin-layer chromatography), una forma plana de LC, y la 

electroforesis, donde la separación en un gradiente eléctrico se basa en el signo y la mag-

nitud de la carga del soluto.

Las formas más usadas de cro-

matografía son la CG (cromato-

grafía de gases) y la HPLC 

(cromatografía de líquidos de 

alta eficiencia).

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