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Reporte anual de grupo bimbo, S. A. B. De c. V

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administra  sus  pedidos  e  inventarios.  Asimismo,  las  plantas  y  almacenes  locales  son  responsables 

directos del abasto de materias primas que pueden ser obtenidas localmente. 

 

c.   Cambio Climático /Huella de Carbono 

 

A través del Pilar Planeta, en Grupo Bimbo, no solamente adaptamos nuestro negocio a las tendencias, 

sino que desarrollamos tecnología para acoplarla a una empresa que vive la sustentabilidad y la lleva en 

sus  genes.  Dentro  de  nuestro  programa  en  lo  que  respecta  a  huella  de  carbono  y  para  lograr  dicha 

reducción en la misma, hemos desarrollado un plan integral que se complementa cada año con nuevas 

acciones. Lo primero fue conectar  nuestra operación  en  México, al  parque  eólico Piedra  Larga, el cual, 

ahora alimenta de energía eléctrica renovable, a 52 instalaciones, a 131 centros de ventas, 57 sucursales 

de El Globo, 2 centros de distribución y el edificio de oficinas corporativas. El siguiente paso fue aprovechar 

la energía eólica en nuestra flotilla vehicular incorporando vehículos eléctricos. Adicionalmente estamos en 

fase de implementación de un nuevo sistema de gestión en nuestras operaciones, que permitirá una mejor 

eficiencia del uso de los recursos.  

 

Uno  de  los  proyectos  más  grandes  del  2016  fue  la  instalación  de  celdas  solares  sobre  áreas  de 

estacionamiento  y  en  la  azotea  de  la  planta  de  Escondido,  California.  Con  este  sistema,  se  produce  el 

equivalente  al  32.2%  de  la  energía  eléctrica  que  utiliza  la  planta,  lo  cual  genera  importantes  ahorros  y 

reducción de emisiones al ambiente. 

 

Para  la  reducción  de  consumo  de  gas,  en  nuestras  operaciones  contamos  con  guías  para  la 

implementación de iniciativas y replica de buenas prácticas, destacando los proyectos de recuperación de 

calor residual y eliminación de uso de calderas. 

 

Entre otros proyectos, en México, incursionamos en la instalación de filtros de partículas en los vehículos, 

lo cual reduce significativamente las emisiones al ambiente, con una mayor eficiencia en el rendimiento de 

los combustibles. También la incorporación de tractocamiones habilitados con tecnologías Euro 3, Euro 4 

y  Euro  5  Sistemas  de  post-tratamiento  de  los  gases  de  escape  con  Urea  transformando  el  óxido  de 

nitrógeno  (NOx)  en  nitrógeno  y  vapor  de  agua,  reduciendo  significativamente  los  niveles  de  emisiones 

contaminantes. 

 

 Grupo Bimbo sigue realizando, además acciones en materia de cambio climático, uso de agua, residuos, 

empaques y proveeduría sustentable.  

 

 

b.  Manejo Integral de Residuos 

 

A lo largo de nuestras operaciones a nivel global, hemos alcanzado un 56% de reciclaje sobre el total de 

residuos que generamos. En algunas regiones, hemos alcanzado superar el promedio logrando resultados 

mayores al 90% de reciclaje, como es el caso de Estados Unidos, México, Sudamérica e Iberia; dentro de 

estas operaciones tenemos algunos casos de éxito con cero residuos a relleno sanitario: 

 

• 

Reino Unido es reconocido en 2015 con el reconocimiento Oro por cero residuos (Zero Waste 

Award) y el Premio a la Excelencia “Let's Recycle Platinum” (Reciclemos, nivel Platinum) derivado 

de los esfuerzos para reducir los residuos al máximo. 

• 

México: 3 plantas lograron 0 residuos a relleno sanitario. 

• 

Bimbo Bakeries USA con 15 plantas, al mitigar 999 toneladas de gases de efecto invernadero y 

generar 549.450 kWh de electricidad renovable. 

 

Además,  en  el  2016  iniciamos  colaboración  en  México  con  ECOCE  para  el  manejo  de  residuos 

promoviendo la recolección y el reciclaje de los empaques. Sumado a otras acciones de la iniciativa de 

manejo de residuos a nivel compañía. 

 

c.  Huella Hídrica: 

 



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