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Reporte anual de grupo bimbo, S. A. B. De c. V

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A nivel Grupo Bimbo se logró la reducción de casi el 6% del consumo de agua respecto a 2015, siendo que 

nuestras  operaciones  más  grandes  lograron  mantener  su  desempeño,  esto  gracias  a  acciones  como 

mejora de los sistemas de tratamiento para aumentar el reúso en lavado de vehículos, riego y sanitarios, 

reducción de consumos de agua en lavado de maquinaria y equipo, así como nuevas tecnologías para la 

fabricación que permiten menor uso de agua en lavado y trasformación de las materias primas. 

 

d.  Capital Natural: 

 

Estamos  conscientes  de  que,  no  sólo  nuestras  acciones  son  relevantes  para  el  cuidado  del  medio 

ambiente,  sino  también  la  labor  realizada  por  nuestros  proveedores.  Por  ello,  hemos  establecido  una 

metodología para acompañarlos en el camino hacia la sustentabilidad. En un primer ejercicio en México 

con una metodología de tres etapas enfocado a ubicar las condiciones en sustentabilidad y el desarrollo 

de iniciativas que permitan su mejora en conjunto con la compañía. 

 

En  2016  también  colaboramos  junto  con  un  grupo  de  empresas,  instituciones  financieras,  asociaciones 

civiles ambientales, organismos empresariales y agencias de desarrollo internacional, en la creación de la 

Alianza Mexicana de Biodiversidad y Negocios (AMEBIN). Esta surge como un espacio de diálogo y acción 

entre  el  sector  privado  y  organizaciones  de  la  sociedad  civil  para  contribuir  a  la  conservación,  uso 

sustentable y restauración de la biodiversidad en México 

 

d.   Inventarios 

 

Insumos de producción 

 

Todos los materiales que reciben en sus plantas cumplen con las especificaciones previamente acordadas 

con sus proveedores. Esto le permite a la Compañía elaborar los productos con los más altos estándares 

de calidad cumpliendo la especificación y frescura definidas. 

 

Los insumos son consumidos de acuerdo a primeras entradas, primeras salidas, y en algunos casos con 

el método de primeras entradas, primeras expiraciones dependiendo de la duración y características de los 

insumos sobre todo agroindustriales. 

 

Se cuenta con sistemas que permiten mantener y darles rotación adecuada a los insumos para asegurar 

su calidad al momento de su uso, para toda la variedad de productos que se elaboran. 

 

En  buena  parte  de  nuestras operaciones,  la mayoría  de los inventarios se  encuentran en custodia  y se 

surten en forma recurrente, incluso con una frecuencia de entrega diaria.

  

 

La administración de los inventarios de insumos de producción se lleva a cabo mediante la clasificación de 

éstos de acuerdo con su logística:  

 

• 

Locales.  Son  aquéllos  cuya  negociación  y  suministro  se  realiza  en  el  Corporativo  Regional  o  de  la 

Organización,  pero  cuya  solicitud  y  almacenamiento  son  manejados  directamente  por  cada  una  de  las 

plantas.

 

 

 

• 

Centralizados. Son aquellos cuya negociación se manejan de manera corporativa, el suministro y la 

importación la realiza el Corporativo Regional.  

 

 

Productos Terminados 

 

Las plantas de producción, centros de distribución y centros de ventas de Grupo Bimbo están ubicados 

estratégicamente,  permitiéndole  consolidar  sus  operaciones  en  cada  región  y  lograr  una  distribución 

eficiente. Asimismo, Grupo Bimbo ha implementado exitosamente un sistema de información que le permite 

sincronizar su capacidad de producción con la demanda de los consumidores basándose en información 

generada  por  su  fuerza  ventas  y  extraída  varias  veces  al  día,  lo  que  se  traduce  en  niveles  óptimos  de 

órdenes de compra y, por lo tanto, bajos inventarios de productos terminados. 



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