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Reporte anual de grupo bimbo, S. A. B. De c. V

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México 

 

La  industria  de  panificación  en  México  está  compuesta  principalmente  por  panaderías  regionales  y 

tradicionales, de las cuales un número significativo son empresas familiares.  

 

La  industria  del  pan  de  caja  es  competitiva  a  nivel  nacional  y  regional.  Algunos  de  los  principales 

participantes  de  la  industria  a  nivel  internacional  son  también  participantes  a  nivel  nacional,  tales  como 

Flowers Foods, Wal-Mart y otras cadenas de autoservicio, que compiten a través de sus marcas propias. 

A  nivel  regional,  la  competencia  más  fuerte  proviene  de  un  gran  número  de  panaderías  artesanales, 

pequeñas  panaderías  familiares  y  panaderías  dentro  de  las  cadenas  de  autoservicio,  además  de 

competidores regionales. 

 

En  la  categoría  de  galletas,  los  principales  competidores  incluyen  participantes  globales  como  Grupo 

Bimbo, Gamesa, una marca de PepsiCo., Nabisco, Mondelez International, y participantes locales como 

Cuétara  y  Dondé,  entre  otros.  De  acuerdo  a  Nielsen,  el  Grupo  ocupa  el  segundo  lugar  en  México  en 

términos de ventas en la categoría de galletas, para ambos segmentos: dulces y saladas, a través de sus 

marcas Marinela, Lara, Gabi, Bimbo, Tía Rosa y Suandy. La subcategoría de barras de cereales ha crecido 

significativamente durante la última década Grupo Bimbo tiene una participación importante, siendo sus 

principales competidores The Kellogg Company, Quaker, General Mills y otras empresas extranjeras. 

 

El Grupo Bimbo también participa con sus marcas Tía Rosa, Milpa Real, Del Hogar y Wonder y compite 

con Gruma y Maseca en el mercado de tortilla empacada. 

 

Estados Unidos 

 

En  la  industria  de  panificación  de  Estados  Unidos  existe  una  amplia  gama  de  productos  horneados, 

incluyendo pan, bollería, bagels, donas, muffins, croissants y postres.  

 

La industria de productos de panificación empacados en Estados Unidos es mucho más competitiva que 

en Latinoamérica y los consumidores tienen un mayor interés por productos saludables, tales como los que 

contienen granos enteros. El mercado se considera maduro y cuenta con marcas establecidas, por lo tanto, 

la diferenciación, los controles de costos y la densidad y eficiencia en la distribución son factores clave de 

desempeño  en  el  mismo.  Los  productos  de  panificación  tienden  a  ser  homogéneos,  por  lo  que  los 

fabricantes deben distinguirse con nuevos productos o iniciativas de publicidad para estimular la demanda 

e incrementar participación de mercado. Asimismo, la introducción e innovación de productos con mejor 

perfil nutricional dirigidos a atender los cambios en el gusto del consumidor han impulsado el aumento en 

las ventas. 

 

Algunos de los principales competidores de Grupo Bimbo en Estados Unidos son Flowers Foods, Mondelez 

International,  The  Kellogg  Company,  Pepperidge  Farm  y  marcas  privadas.  La  competencia  entre  los 

participantes  de  la  industria  se  basa  en  gran  parte  en  el  precio,  la  calidad,  la  diferenciación  y  el  valor 

nutricional de sus productos. 

 

Recientemente,  la  industria  ha  experimentado  cambios  en  las  tendencias  de  los  consumidores  por 

productos con un mejor perfil nutricional, así como hacia las dietas de moda, tales como son las dietas 

bajas  en  carbohidratos.  Sin  embargo,  la  industria  se  ha  adaptado  favorablemente  a  estas  tendencias, 

atrayendo a los consumidores a través de productos enriquecidos y con mejores perfiles nutricionales.  

 

El Grupo participa en el mercado de Estados Unidos a través de BBU, y la división de productos congelados 

para  Estados Unidos  de Canada  Bread, produciendo, distribuyendo  y comercializando  productos en las 

categorías de pan fresco  y congelado, bollería, english muffinsbagels, croissants, pasteles  y pastelitos 

frescos y congelados, galletas y tortillas dentro de otros. Grupo Bimbo comercializa sus productos bajo las 

marcas Bimbo, Oroweat, Arnold, Marinela, Thomas’, Sara Lee, Entenmann’s, Stroehmann, Mrs. Baird’s, 

Freihofer’s, Earthgrains, Maier's, Heiners, Rainbo, Sunbeam, D'Italiano, Colonial, San Luis Sourdough, Ball 

Park, Boboli y Sunmaid, entre otras. A raíz de sus adquisiciones de WFI en 2009, de Sara Lee en 2011 y 

de Canada Bread en 2014, el Grupo aumentó su gama de productos ofrecidos en los Estados Unidos e 



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