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Tema 10: Química Orgánica

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Bioquímica

Polisacáridos

ƒ

Cadenas ramificadas o no de más de 10 monosacáridos

ƒ

Cadenas, ramificadas o no, de más de 10 monosacáridos.

ƒ

Su función en los organismos vivos está relacionada con 

estructura o almacenamiento.

ƒ

El glucógeno es una reserva energética de los animales, formado 

por cadenas ramificadas de glucosa.

por cadenas ramificadas de glucosa.

Glucógeno

(

Fundamentos de Química, Grado en Física)

Química Orgánica

2010/2011


Bioquímica

Ñ

Los prótidos o proteínas son biopolímeros, es decir, están 

PROTEÍNAS

constituidas por gran número de unidades estructurales simples 

repetitivas, denominadas 

aminoácidos

.

Ñ

Desempeñan un papel fundamental para la vida ya que son 

imprescindibles para el crecimiento del organismo.

Ñ

Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las 

que destacan:

Estructural

Inmunológica (anticuerpos) 

Enzimática (sacarasa y pepsina) 

(

Fundamentos de Química, Grado en Física)

Química Orgánica

2010/2011

Contráctil (actina y miosina) 

Homeostática: mantenimiento del pH 

Protectora o defensiva (trombina y fibrinógeno)

Etc

Hemoglobina



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