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SUBTEMA

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

PRODUCTOS

ÉNFASIS DEL PRODUCTO

CONDUCIDAS POR EL DOCENTE

REALIZADAS POR LOS ESTUDIANTES

D

P

A

Bebidas alcoholicas

Consumo del alcohol: impacto en la sociedad.

Evaluación diagnóstica:

1. En equipo seleccionan a quién va dirigida la carta, debe ser una persona con problemas en el consumo de alcohol, con ciertas características físicas y familiares.

2. Responde a la frase: Lo qué ocurre cuando te emborrachas. Se explican las conductas que presenta.

3. Analiza desde la perspectiva social y personal las conductas, las emociones y los prejuicios que existen en relación a una persona en condiciones de ebriedad


Avance 1 de Actividad integradora

(texto reflexivo)

La carta reflexiva incluye:

a) Delimitación clara de las condiciones de estudio.

b) Análisis de las conductas del sujeto.

c) Análisis de los prejuicios, emociones y actitudes que existen en relación con las personas en estado que ebriedad realizadas de forma individual y grupal.

X

X

X

Alcoholes

-Clasificación (alcoholes

primarios, secundarios y

terciarios)

-Propiedades físicas y

químicas

a)Puentes de

hidrógeno

b) reacciones de

oxidación (Predicción,

balanceo e interpretación

de ecuaciones)

-Estructura y

nomenclatura UIQPA de

alcoholes

Exposición del docente:

1. Se explican las características de los alcoholes, nombres fórmulas, estructura y clasificación.








2. Identifica y clasifica los alcoholes en primarios, secundarios y terciarios.

3.- Da el nombre y la fórmula de diferentes alcoholes.







Investigación documental colaborativa:

1. Elige tres alcoholes, escribe sus fórmulas y nombres.

2. Investiga (libros de química orgánica o en la web) los siguientes aspectos de los alcoholes: Propiedades físicas, reacción de oxidación toxicología y sus principales usos.






Práctica de laboratorio: “Identificación de alcoholes primarios, secundarios y terciarios”







Tabla comparativa:

1. Organizar la información investigada en una tabla comparativa

2. Obtener conclusiones de los alcoholes en función de: La toxicidad de cada uno de los alcoholes y el uso que tiene cada uno de ellos.







Exposición:

Atiende la explicación del docente acerca de la oxidación de alcoholes.








Traduce de manera clara el proceso de oxidación de diferentes los alcoholes.





Práctica de laboratorio: “Destilación de bebidas alcohólicas”







Análisis de información:

1. Identifica las características generales de los alcoholes.

2. Identifica el etanol como el único alcohol que se puede consumir debido a los efectos tóxicos en el organismo.



Avance 2 de actividad integradora (texto reflexivo):

Redacta el fundamento de las razones por las cuales no se deben consumir bebidas alcohólicas en exceso, de acuerdo a los siguientes puntos:

a) Características generales de los alcoholes.

b) Reacción de oxidación del alcohol en el organismo.

X

X

X

Compuestos

orgánicos

- Concepto de grupo

funcional (alcoholes,

aldehídos, cetonas,

ácidos carboxílicos,

éteres, aminas y

aromáticos)


Investigación documental:

1. Investiga en un libro de química orgánica y en la red las diferentes familias orgánicas: Fórmula general, reglas para nombrarlos, usos, ejemplos más importantes y toxicidad de ellos.






Práctica de laboratorio: “Alcoholímetro”






Otros compuestos

orgánicos, sus

propiedades, usos,

estructuras y

nomenclatura

Aldehídos

Cetonas

Ácidos carboxílicos

Éteres

Aminas

Aromáticos

Tabla comparativa:

1.- Con ayuda del docente y la información investigada, se elabora una tabla comparativa de manera grupal que incluya todas las familias orgánicas.

2.- Se analiza la información que se desprende de la tabla en función de las semejanzas y diferencias que se observan.







Retroalimentación de información:

1. Bajo la dirección del docente se analiza la información de la tabla en función de: Semejanzas y diferencias que se observan, derivados del alcohol debido a la reacción de oxidación, familias orgánicas que no tienen relación con los alcoholes.








1. Interpreta la información obtenida de las propiedades físicas y químicas para fundamentar razones para evitar bebidas adulteradas.

Avance 3 de Actividad integradora

(texto reflexivo):

Redacta el fundamento de las razones por las cuales no se deben consumir bebidas alcohólicas en exceso, de acuerdo a los siguientes puntos:

a) Diferencias entre los alcoholes y otras familias orgánicas.

b) Razones científicas para consumir bebidas alcohólicas de marca de acuerdo a: toxicología de los alcoholes, aldehídos y ácidos carboxílicos y los efectos de cada uno de ellos en el organismo.

X

X

X

-Obtención de alcohol por fermentación

-Consumo de alcohol: impacto en la salud y la sociedad

Discusión grupal:

Se realiza una actividad dirigida para responder a las preguntas centrales:

¿Cuáles son las principales consecuencias sociales y para la salud del consumo excesivo de alcohol?

¿Qué factores favorecen la absorción del alcohol en la sangre?

¿Cuáles son las recomendaciones para un consumo responsable?







Se obtienen conclusiones grupales acerca de las preguntas realizadas previamente.








Se obtienen conclusiones fundamentadas acerca de:

a) Los factores sociales (accidentes automovilísticos, ceguera, muerte, cirrosis hepática y otros)

b) Condiciones bajo las cuales se absorbe fácilmente el alcohol en la sangre (alimento, edad, peso y talla, % de alcohol en la bebida, deshidratación, etc)

c) Recomendaciones para un consumo responsable (en función de los valores asignados anteriormente).

Avance 4 de actividad integradora (texto reflexivo)

1. Se escriben las conclusiones grupales para proponer acciones que el individuo a quien va dirigida la carta pueda seguir para que se vuelva un consumidor responsable.

2. Se escribe la perspectiva personal acerca de la necesidad de comprender lo que ocurre en el organismo para tomar decisiones fundamentadas.



X

X

X


RECURSOS:

Fuentes de consulta bibliográficas y mesográficas. Material, equipo y sustancias de laboratorio.

AMBIENTES/ESCENARIOS:

Aula, laboratorio, web.


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