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4. PRINCIPIO ADOPTADO

A efectos de control, el límite máximo para residuos (LMRMV) se aplica a la concentración de residuos que se observe en cada muestra de laboratorio tomada de un lote. Se considera que un lote se ajusta a un LMRMV del Codex cuando ninguna de las muestras de laboratorio contiene una cantidad de residuos superior al LMRMV.

5. EMPLEO DE FUNCIONARIOS AUTORIZADOS PARA EL MUESTREO

Las muestras deberán ser tomadas por funcionarios autorizados a tal efecto.

6. PROCEDIMIENTOS RELATIVOS AL MUESTREO

6.1 Producto del que han de tomarse muestras

Se deberán tomar muestras por separado de cada lote que haya de examinarse.

6.2 Precauciones que han de adoptarse

Durante la toma de muestras y la elaboración, deberá evitarse la contaminación de las muestras o cualquier otro cambio en las mismas que pudiera alterar los residuos, afectar a la determinación analítica o hacer que la muestra de laboratorio no sea representativa de la muestra a granel o de la muestra final.


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