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1 Elaborado por el CCRVDF y adoptado en la 18ª reunión de la Comisión del Codex Alimentarius (1989) (ALINORM 89/40, párrafo 215). El procedimiento de 8 Trámites comprendía: Trámites 1, 2 y 3: distribución de los proyectos de recomendaciones para los LMR de medicamentos veterinarios, basados en las evaluaciones del JECFA, a los gobiernos y organizaciones interesadas para recabar sus observaciones; Trámite  4: el examen por el CCRVDF a la luz de las observaciones formuladas. Al formular sus recomendaciones para los anteproyectos de LMR, el CCRVDF tiene en cuenta todos los aspectos apropiados, entre ellos la necesidad de actuar con urgencia, las observaciones de los gobiernos en el Trámite 3 y la posibilidad de que surjan nuevos datos en un futuro inmediato. Sobre la base de esas consideraciones, el  CCRVDF indica a la Comisión los anteproyectos de LMR que, en su opinión, deben ser sometidos al procedimiento completo y los anteproyectos para los cuales se podrían omitir los Trámites 6 y 7. Trámites 5-8: igual que para el procedimiento de elaboración de normas mundiales.

2 La categoría "Libre distribución" fue introducida como nueva categoría de aceptación en 1989 en la 18ª reunión de la Comisión.


3 ALINORM 97/37, párrafo 171.


4 ALINORM 05/28/41, párrafo 36.


5 Manual de Procedimiento de la Comisión del Codex Alimentarius (decimoquinta edición).

6 ALINORM 03/41, párrafo 146 y apéndice IV.


7 ALINORM 03/41, párrafo 147.


8 ALINORM 06/29/31, párrafo 111 y apéndices VIII y IX.


9 ALINORM 97/37, párrafo 31 y apéndice II.


10 ALINORM 97/37, párrafo 70 y apéndice IV.


11 Manual de Procedimiento de la Comisión del Codex Alimentarius (decimoquinta edición).


12 Se ruega observar que el Codex no adopta una IDA. Los LMR y la IDA son resultados diferentes del procedimiento de evaluación del riesgo y los procedimientos del Codex solamente examinan las recomendaciones de LMR del JECFA.


13 Glosario de Términos y Definición (CAC/MISC 5-1993).

14 ALINORM 06/29/31, párrafos 113 y 134.


15 ALINORM 06/29/31, párrafo 86 y apéndice VII.


16 ALINORM 01/31, párrafo 84.


17 ALINORM 99/213/31, párrafo 113 y apéndice VII.


18 ALINORM 06/29/31, párrafo 69.


19 Manual de Procedimiento de la Comisión del Codex Alimentarius (decimoquinta edición).

20 Comprendidos los métodos de análisis y planes de muestreo conexos.


21 Comprendidos los métodos de análisis y planes de muestreo conexos.


22 Sin perjuicio de los resultados del examen crítico efectuado por el Comité ejecutivo y de la decisión que pueda tomar la Comisión en el Trámite 5, la Secretaría podrá remitir el anteproyecto de norma a los gobiernos para que formulen sus observaciones antes del examen del mismo en el Trámite 5, cuando a juicio del órgano auxiliar u otro órgano competente, el tiempo que medie entre el período de sesiones pertinente de la Comisión y la reunión subsiguiente del órgano auxiliar u otro órgano interesado requiera la adopción de tal medida para poder adelantar los trabajos.


23 Entre las consideraciones pertinentes podrían incluirse las siguientes, sin limitarse necesariamente a ellas: asuntos relativos a nuevos datos científicos; nueva(s) tecnología(s); problemas urgentes relacionados con el comercio o la salud pública; y revisión o actualización de normas vigentes.


24 Decisión tomada en la 26ª sesión de la Comisión del Codex Alimentarius de 2003.


25 Manual de Procedimiento de la Comisión del Codex Alimentarius (decimoquinta edición).


26 Cuando elaboró estas Directrices, el Comité sobre Principios Generales observó que el Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras (CCMAS) estaba revisando la clasificación de los métodos y, en particular, que la aplicación del apartado b) tal vez fuera excesivamente restrictiva.


27 Véase: Definiciones de los términos del análisis de riesgos relativos a la inocuidad de los alimentos, Manual Procedimiento de la Comisión del Codex Alimentarius.


28 Para los fines del presente documento, se entenderá por "partes interesadas": "los evaluadores de riesgos, los encargados de la gestión de riesgos, los consumidores, la industria, la comunidad académica, y, según proceda, otras partes pertinentes y sus organizaciones representativas" (véase la definición de "Comunicación de riesgos").


29 Declaración adoptada por la Comisión en su 24º período de sesiones (ALINORM 01/41, párrafos 81 a 83).


30 Se hace referencia a las Declaraciones de principios relativos a la función de la evaluación de riesgos respecto de la inocuidad de los alimentos.


31 Para los fines del presente documento se entenderá que las actividades preliminares de gestión de riesgos comprenden: identificación de un problema de inocuidad de los alimentos; establecimiento de un perfil del riesgo; clasificación del peligro a efectos de la evaluación de riesgos y de la prioridad de la gestión del riesgo; establecimiento de la política de evaluación de riesgos para la aplicación de la gestión de riesgos; encargo de la evaluación de riesgos; y examen del resultado de la evaluación de riesgos.


32 Estos criterios han sido adoptados por la Comisión en su 24º período de sesiones (véase la duodécima edición del Manual de Procedimiento - apéndice, página 195).

33 Australia, Burkina Faso, el Brasil, el Canadá, China, Colombia, Corea, Costa Rica, las Comunidades Europeas, el Japón, Malasia, los Países Bajos, Suiza, Tailandia, los Estados Unidos de América, ALA, CI, IFAH, la OIE y OINSA.


34 Manual de Procedimiento del Codex, decimoquinta edición, página 110 (versión en español).


35 Manual de Procedimiento del Codex, decimoquinta edición, página 174 (versión en español).


36 Manual de Procedimiento del Codex, decimoquinta edición, páginas 21 a 33 (versión en español).


37 Manual de Procedimiento del Codex, decimoquinta edición, página 50 (versión en español).


38 Véase el Informe de la 12ª reunión del CCRVDF, ALINORM 01/31, párrafo 11.


39 Manual de Procedimiento del Codex, decimoquinta edición, página 110 (versión en español).


40 En la preparación de un perfil de riesgos preliminar, los miembros deberían tomar en cuenta el requisito de la actualización de datos para permitir la evaluación de un medicamento veterinario, a fin de establecer una IDA y LMR publicados por el JECFA.

41 Manual de Procedimiento del Codex, decimoquinta edición, página 175 (versión en español).


42 Comisión del Manual de Procedimiento del Codex Alimentarius (decimoquinta edición).


43 Cuando la grasa adherida es insuficiente para que constituya una muestra idónea, se analizará todo el producto (sin huesos) y el LMR se aplicará a todo el producto.


44 Ese tamiz puede sustituirse por el tamiz de los Estados Unidos de América con una malla normalizada Nº 40 (tamaño del retículo 0,420 mm).


45 ALINORM 98/31, párrafo 121 y apéndice VIII.


46 ALINORM 01/31, párrafo 61.


47 ALINORM 03/31, párrafo 43.


48 ALINORM 03/31A, párrafos 48 y 113 y apéndice VII.


49 ALINORM 03/31A, párrafos 61-62.


50 ALINORM 06/29/31, párrafo 73, apéndice III.



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