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ANEXO 7 Consideración del análisis de riesgos en el CCRVDF

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ANEXO 7

Consideración del análisis de riesgos en el CCRVDF

(extractos pertinentes del informe del CCRVDF)

8ª reunión del CCRVDF (junio de 1994) (ALINORM 95/31, párrafos 39 a 41)

A petición de la Comisión en su 20º período de sesiones (1993), el Comité examinó y debatió un documento titulado Procedimientos de evaluación de riesgos aplicados por la Comisión del Codex Alimentarius y sus órganos auxiliares y consultivos (ALINORM 93/37) preparado por un consultor, el Dr. S. Hathaway (Nueva Zelandia).

39. El Comité apoyó los principios del documento de Hathaway y la opinión de que el establecimiento de LMR para residuos de medicamentos veterinarios debería seguir vinculado a la IDA (ingesta diaria admisible) basada en el riesgo. En este sentido el Comité hizo notar que sus procedimientos y los del JECFA eran en general coherentes con los principios enunciados en el documento.

40. El Comité convino también en que en principio el uso de procedimientos de análisis de riesgos debería extenderse más en los Procedimientos del Codex para la elaboración de normas. Algunas delegaciones expresaron la opinión de que debería aclararse el papel de los comités de expertos y de los comités del Codex en relación con la evaluación de los riesgos y la gestión de los riesgos respectivamente. Sin embargo, se hizo notar que los procedimientos generales del Codex debían tener en cuenta aquellos comités, como el de Higiene de los Alimentos y el de Higiene de la Carne, que no recibían asesoramiento independiente de expertos externos de manera periódica.

41. El Comité expresó su preocupación por el hecho de que no se había armonizado el uso de las diversas expresiones empleadas por el Codex en relación con el análisis de riesgos. Consideró que la existencia de definiciones convenidas para los fines del Codex ayudaría a realizar progresos ulteriores. Recomendó al Comité Ejecutivo que se elaboraran tales definiciones con carácter prioritario de acuerdo con el nuevo Procedimiento Acelerado con miras a su aprobación por la CAC en su 21º período de sesiones. El Comité propuso que las definiciones contenidas en el apéndice VI del presente informe se enviaran a los gobiernos para que éstos formularan observaciones, y que fueran examinadas asimismo por otros comités del Codex pertinentes. El Comité subrayó que cualquier definición aprobada por la Comisión debería armonizarse, en la medida de lo posible, con las definiciones de otras organizaciones internacionales competentes, por ejemplo, la OIE.


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