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2.4 Muestra a granel

Suma total de todas las muestras primarias tomadas de un mismo lote.

2.5 Muestra final

Muestra primaria o porción representativa de la muestra primaria que ha de utilizarse con fines de control.

2.6 Muestra de laboratorio

Muestra destinada al análisis de laboratorio. Se puede utilizar para el análisis una muestra primaria entera o subdividir la muestra en porciones representativas, si así lo exige la legislación nacional.

3. PRODUCTOS A LOS QUE SE APLICA LA DIRECTRIZ

3.1 Clase seleccionada B: Productos Alimenticios Primarios de Origen Animal

Tipo 06 Productos derivados de mamíferos

Nº 030 Carne de mamíferos

Nº 031 Grasa de mamíferos

Nº 032 Despojos comestibles de mamíferos

Tipo 07 Productos derivados de aves de corral

Nº 036 Carnes de aves de corral

Nº 037 Grasas de aves de corral

Nº 038 Despojos comestibles de aves de corral


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